Молекулы, с которыми взаимодействуют бактерии, — это
гликопротеины, состоящие из белка и сахара. Сахарный компонент — как раз D-манноза. И именно к ее фрагментам как бы «приклеиваются» бактерии. Манноза из пищи выводится с мочой. Оказавшись в мочевыводящей системе, она
конкурирует с клетками слизистой за связывание бактерий. То есть, когда вокруг много молекул свободной маннозы, бактерия «ошибается» и вместо эпителия связывается с ними — а потом вместе с мочой покидает организм. Вследствие этого инфекция должна протекать легче, человек быстрее выздоровеет: как минимум курс его лечения будет короче, а как максимум — получится обойтись без антибиотиков. Таким способом можно предупреждать обострения у людей, которые часто болеют ИМВП.